红星前身-华北酒业专卖公司实验厂成立,其后收编源升号等十二家老酒坊,全面继承了北京二锅头传统酿造技艺。作为北京地区第一家国营酿酒厂,酿制出第一批红星牌二锅头酒,向新中国的诞生献礼。由于出色完成任务,红星成为唯一参加过开国大典的酒商。同时,红星也成为北京第一家将二锅头工艺名称用作产品名称的企业,开创了北京二锅头品类。
红星是著名中华老字号企业和国家级非物质文化遗产保护单位,70多年来始终实践「为人民酿好酒」的历史使命,成为老百姓餐桌上的当家酒。 1951年,红星商标成为新中国首批核准注册的商标之一,被誉为「二锅头家族第一标」。 1958年,红星对「红星牌二锅头酒」进行商标全注册。 1965年,红星对19家郊县酒厂进行归口管理,并倾心传授二锅头技艺,使二锅头品类从一枝独秀到百花齐放;1997年,红星56度大二被国家技术监督局认定为二锅头酒国家实物标准样,成为品质标竿。